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Plantage

Olivenöl
aus eigener Produktion

Manzanilla
Oliven

Produkte

Spanisches Olivenöl
Spanien ist weltweit der größte Hersteller von Olivenöl. In Spanien gibt es 22 offiziell anerkannte Anbau- und Erzeugerregionen für Olivenöl (aceite de oliva virgen), die meisten davon im wichtigsten spanischen Anbaugebiet Andalusien. In der Saison 2005/2006 wurden dort rund 565.000 Tonnen Olivenöl produziert, das ist der Hauptanteil an der spanischen und ein Anteil von rund 22 % der Produktion weltweit.

Auserlesene, delikate Olivenöle der höchsten Qualitätsklasse

Virgin Olivenöl

Grüne Manzanilla-Oliven

Schwarze Manzanilla-Oliven

Diverse Fleisch-, Wurst- und Käsespezialitäten

Vorzügliche Weine

Handgefertigte, typische Tonwaren

Südländische Pflanzen aller Art

Geschenkpackungen

Qualität von Olivenöl Diejenigen Olivenöle mit den meisten Wirkstoffen das sind Olivenöle mit der Bezeichnung extra vergine bzw. nativ extra. Solche Öle sind immer kalt gepresst und unraffiniert.
Hochwertige Olivenöle haben einen entsprechenden Preis, und der Kauf von gutem Olivenöl ist meist Vertrauenssache.
Wir garantieren für hochwertige Qualität, beziehen und liefern Alle unsere Waren aus der eigenen spanischen  Plantage.

Der Olivenbaum ein Naturheilmittel
Heilwirkungen von Olivenöl

wirkt positiv bei erhöhten Cholesterinwerten,

gut für das Herz

senkt den Blutdruck (Blätter als Tee gegen hohen Blutdruck)

verdünnt das Blut

regt den Gallenfluss an

fördert die Verdauung, wirkt leicht abführend

Olivenöl enthält chemische Stoffe, die Krebs und das Altern verzögern können

Die  Blätter wirken als Tee Fiebersenkend

Unsere erstklassigen Olivenöle

Masía del moro virgen extra
Masía del moro, benannt nach unserer kleinen Olivenplantage, ist ein kaltgepresstes Olivenöl von höchster Qualität. Es wird beim ersten Pressvorgang sorgfältig, unter steter Kontrolle der Verarbeitungstemperatur von maximal 25°C, aus den gemahlenen Oliven der Sorten Blanqueta (Albis), Manzanilla (Pomiformis) und Fafarenca (Augustifolia) gewonnen.
Sein unvergleichlich vollfruchtiger Geschmack, begleitet von einer feinen Pfeffernote und seine bezaubernd goldgelbe Farbe lässt Olivenölliebhabern die Herzen höher schlagen. Das ausgeprägte Klima der südspanischen Region Alcoy und die schonende Handernte der frischen, gesunden Ölfrüchte, sind zwei wichtige Faktoren, welche zu den herausragenden Eigenschaften dieses Naturproduktes beitragen. Masía del moro eignet sich hervorragend für die kalte, wie auch für die warme Küche und verleiht ihr einen unverkennbaren, mediterranen Touch.
Troncal virgen Extra
Troncal virgen extra wird im traditionsreichen Familienbetrieb Ribes-Oli, bereits in der dritten Generation angebaut und gewonnen. Die südspanische Region um Alcoy, mit ihrem ausgeprägten Klima und den kalkhaltigen Böden, verleiht dem Olivenöl einen unverkennbaren und gehaltvollen Charakter. Das delikate und sehr bekömmliche Naturprodukt aus den Olivensorten Blanqueta (Albis), Manzanilla (Pomiformis) und Fafarenca (Augustifolia) wird ausschliesslich mittels mechanischer Prozesse, bei maximal 25°C gewonnen. Sein fruchtiges und herzhaftes Aroma erinnert an grüne Äpfel, frische Kräuter und Mandeln, abgerundet von einer leicht pikanten Pfeffernote im Abgang. Troncal virgen extra eignet sich hervorragend für die kalte wie auch für die warmen Küche und verleiht den Gerichten eine typisch mediterrane Note, ohne dabei zu überwiegen.
Sotaroni® virgen extra
Sotaroni® virgen extra wird am Fusse der Mariola, auf fast 900m über dem Meer, im Naturschutzpark „Fuente Roja“ produziert. Das edle, in Paris an der
AVPA 07 mit der Bronze-Medaille ausgezeichnete Olivenöl besteht zu
100 Prozent aus Arbequina-Oliven des malerischen Olivenhains der Finca Torrevella, westlich von Alcoy.
Sotaroni® virgen extra verzaubert mit seinem intensiven, gehaltvollen Fruchtgeschmack und der zarten Süsse. Es erinnert an Bananen und grüne Äpfel, abgerundet mit einer sehr milden Pfeffernote im Abgang. Es eignet sich hervorragend für die kalte, wie auch für die warme Küche und veredelt nahezu jede Speise.
Diese wunderbare Delikatesse zeigt eindrücklich auf, zu was unsere Natur im Stande ist und wir sind sehr stolz darauf, dieses herausragende Olivenöl in unserem Sortiment zu haben.

Tomaten und Knoblauch im Olivenöl

Der kleine Familienbetrieb Figuerola aus Cocentaina (Alicante) stellt seit zwei Generationen typische und traditionelle Spezialitäten aus der Region Alcoy her. Eine echte Perle aus dem besagten Haus sind die begehrten, sonnengetrockneten Tomaten, eingelegt in nativem Olivenöl, gewürzt mit exklusiven Kräutern der Mariola und bekömmlichem Meersalz, ohne jegliche Verwendung von Konservierungs- oder Farbstoffen. Die zarten und delikaten Tranchen eignen sich hervorragend zur Dekoration von kalten Platten, Käseteller, zur Kreation von leckeren amuse bouche, zur Verfeinerung von warmen Speisen ….usw.…. usw.….. oder einfach „pur“!
Ebenfalls aus dem Hause Figuerola kommt der herrlich milde Knoblauch. Er wird in einer Mischung aus nativem Olivenöl und Essig eingelegt und mit auserlesenen Kräutern der Mariola, zusammen mit Meersalz gewürzt und haltbar gemacht. Auch diesem, reinen Naturprodukt werden keinerlei Konservierungs- und Farbstoffe beigefügt. So bleibt die ausgesprochen gesunde und wertvolle Wirkung des Knoblauchs vollumfänglich erhalten.

Zitrusfrüchte aus biologischem Anbau
Zwischen Ende November und Ende März sind die exklusiven und enorm begehrten Orangen der Casa del Mas bei uns im Sortiment. Die baumgereiften und sehr naturnah produzierten Zitrusfrüchte stellen gegen Ende des Jahres einen weiteren Höhepunkt in unserem Geschäft dar. Der Saftgehalt, das gesunde Aussehen, der verführerische Duft und der unglaubliche Geschmack dieser einmaligen Früchte, suchen ohne zu übertreiben, vergeblich nach Ihresgleichen.
Auf der Casa del Mas baut die Familie Jost mit ihrer Belegschaft, die in der Gegend Valencia traditionellen Orangen-Sorten Navelina und Navel an. Der Name Navel kommt von der zweiten, nabelartigen Frucht, welche diese Orangen in ihrem Inneren bilden.
Navelina-Bäume sind kräftige, großwüchsige Bäume mit dunkelgrünen Blättern. Sie produzieren saftige Früchte, die etwas früher ausreifen als Navel-Orangen. Die aromatischen Früchte sind schon ab Ende November erhältlich.
Navel war die erste Sorte, welche im späten 19ten Jahrhundert in Spanien eingeführt wurde. Die Früchte stellen hohe Ansprüche an die Böden auf denen sie wachsen, denn Sie reifen erst gegen Ende Dezember aus, dafür gibt es sie bis in den Monat März hinein. Die etwas längere Reifezeit gibt große, äußerst süße und geschmackvolle Orangen.

Grapefruits
1929 wurden die allerersten Grapefruit-Bäume Spaniens auf der Casa del Mas angepflanzt. Viele dieser inzwischen schon über 75-jährigen Bäume der Sorte Marsh Seedless stehen heute noch und produzieren jährlich die saftigen, weißen Grapefruits mit dem erfrischenden Geschmack, aber auch mit der für diese Sorte charakteristischen Säure. Entweder man liebt die Marsh Seedless, oder man meidet sie! Seit ca. 20 Jahren werden auch die frühreifer, rosaroten Grapefruits der Sorte Star Ruby angebaut.
Die rosaroten Grapefruits, bereits ab Ende November ausgereift, sind süßer im Geschmack als die Marsh Seedless. Kühl gelagert, sind unsere Grapefruits ohne weiteres eineinhalb Monate haltbar.

Clementinen
Auf Casa del Mas wächst die leicht zu schälende, ursprüngliche spanische Clementine der Sorte Clemenules. Trotz der immer steigenden Anzahl früh- und spätreiferen Sorten, welche auf dem Markt erhältlich sind, bleibt die Clemenules die unbestrittene Königin aller Clementinen. Charakteristisch sind sowohl ihre Süße als auch der Säuregehalt, was ihr einen intensiven und erfrischenden Geschmack verleiht.
Im Prinzip ist die Clemenules kernlos. Es kann aber, vor allem in Jahren mit erhöhtem Bienenflug*, vorkommen, dass die Früchte Kerne enthalten. Diese beeinflussen aber den vorzüglichen Geschmack dieser Frucht auf keine Art und Weise. Die Casa del Mas Clementinen sind von ca. Mitte November bis Ende Dezember erhältlich.

*Bienen können dazu beitragen, dass Clementinenbäume von Star Ruby Grapefruits-Bäumen bestäubt werden, was zur Bildung von Kernen führt!

 

Zitronen
Die Zitronenkenner unter Ihnen werden mit uns einig sein: Zitronen sind nicht gleich Zitronen!
Auf den Zitronenbäumen der Sorte „Limón Fino“ wachsen mittelgroße, dünnhäutige, saftige Zitronen mit viel Aroma. Dank der Tatsache, dass deren Schalen frei von jeglichen Pestiziden sind, eigenen sie sich bestens für die Herstellung von Desserts, Limoncello, eingemachten Zitronenschnitzen, etc.
Zitronenbäume sind speziell anfällig auf Frost. In kalten Jahren (wie 2005) kann es durchaus vorkommen, dass die Ernte äußerst mager ausfällt, was gelegentlich zu Lieferschwierigkeiten führt.

Um die Frische der Früchte garantieren zu können, haben wir jeweils nur einen beschränkten Vorrat in Thun. Es empfiehlt sich, vorher anzurufen, um die Verfügbarkeit zum Zeitpunkt abzuklären. Die Früchte treffen meist wöchentlich, frisch bei uns ein.
Der Postversand ist aus Haltbarkeitsgründen für unseren Vertrieb nicht vorgesehen.
Orangen sind bei uns in Thun erhältlich, ab Ende November bis Ende März, in Holzkisten zu ca. 9Kg, oder im Offenverkauf nach Gewicht
Grapefruits sind bei uns in Thun erhältlich, ab Ende November bis Mitte Februar, in Holzkisten zu ca. 9Kg, oder im Offenverkauf nach Gewicht
Clementinen sind bei uns in Thun erhältlich, ab Mitte November bis Ende Dezember, in Holzkisten zu ca. 5Kg, oder im Offenverkauf nach Gewicht
Zitronen sind bei uns in Thun erhältlich, ab Ende November bis Mitte Januar, in Holzkisten zu ca. 6Kg, oder im Offenverkauf nach Gewicht.

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